Les aliments à éviter pour maintenir un taux de créatinine sain
La créatinine est une substance produite par les muscles et éliminée par les reins. Elle est utilisée comme indicateur du fonctionnement rénal, car elle est filtrée par les reins et excrétée dans l’urine. Un taux élevé de créatinine peut indiquer une insuffisance rénale ou d’autres problèmes de santé.
Il existe plusieurs facteurs qui peuvent affecter le taux de créatinine dans le sang, notamment l’alimentation. Certains aliments peuvent augmenter la production de créatinine ou rendre plus difficile son élimination par les reins, ce qui peut entraîner une augmentation du taux sanguin.
Dans cet article, nous allons examiner certains des aliments à éviter pour maintenir un taux de créatinine sain.
Les viandes rouges
Les viandes rouges sont riches en protéines animales, ce qui peut augmenter la production de déchets azotés tels que l’urée et la créatinine. Les personnes atteintes d’une maladie rénale doivent limiter leur consommation de protéines pour éviter une accumulation excessive de ces déchets dans le sang.
De plus, certaines études ont montré que la consommation régulière de viande rouge était associée à un risque accru d’insuffisance rénale chronique chez les personnes sans antécédents médicaux préexistants (1).
Si vous avez des antécédents familiaux ou personnels d’insuffisance rénale chronique ou si vous êtes déjà atteint(e) d’une maladie rénale, il est recommandé de limiter votre consommation de viande rouge.
Les aliments riches en sel
Le sel peut augmenter la pression artérielle et causer des dommages aux reins. Les personnes atteintes d’une maladie rénale doivent limiter leur consommation de sodium pour éviter une augmentation de la pression artérielle et une détérioration supplémentaire des reins.
De plus, le sel peut également affecter l’équilibre hydrique du corps, ce qui peut entraîner une déshydratation ou un œdème (gonflement) chez les personnes atteintes d’une maladie rénale.
Il est donc recommandé de limiter votre consommation d’aliments riches en sodium tels que les plats préparés, les soupes en conserve, les collations salées et les sauces commerciales.
Les boissons sucrées
Les boissons sucrées telles que les sodas et les jus peuvent contenir des quantités élevées de fructose, un type de sucre qui a été associé à une insuffisance rénale chronique dans certaines études (2).
De plus, ces boissons peuvent également contribuer à l’obésité et au diabète, deux facteurs qui sont connus pour augmenter le risque d’insuffisance rénale chronique.
Il est donc recommandé de limiter votre consommation de boissons sucrées et d’opter plutôt pour des options plus saines comme l’eau ou le thé non sucré.
Les aliments transformés
Les aliments transformés tels que les chips, biscuits industriels ou encore fast-foods contiennent souvent des additifs alimentaires tels que le glutamate monosodique (MSG) et les nitrites, qui peuvent affecter la fonction rénale.
De plus, ces aliments sont souvent riches en sodium et en graisses saturées, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et d’insuffisance rénale chronique.
Il est donc recommandé de limiter votre consommation d’aliments transformés et d’opter plutôt pour des options plus saines comme les fruits frais, les légumes ou encore les noix non salées.
Les boissons alcoolisées
L’alcool peut causer une déshydratation du corps, ce qui peut entraîner une augmentation du taux de créatinine dans le sang. De plus, l’alcool peut également endommager les reins à long terme chez certaines personnes (3).
Si vous avez des antécédents familiaux ou personnels d’insuffisance rénale chronique ou si vous êtes déjà atteint(e) d’une maladie rénale, il est recommandé de limiter votre consommation d’alcool.
En bref
Le maintien d’un taux de créatinine sain est important pour prévenir l’insuffisance rénale chronique et autres problèmes de santé. En évitant certains aliments tels que la viande rouge, les aliments riches en sel et sucrés ainsi que l’alcool tout en optant pour des choix alimentaires plus sains tels que les fruits frais ou encore légumes non transformés permettent un meilleur équilibre nutritionnel. Il est important également de consulter un médecin si vous avez des antécédents familiaux ou personnels liés aux problèmes rénaux afin qu’il puisse adapter au mieux vos habitudes alimentaires.
Références :
1. Kalantar-Zadeh K, Kopple JD, Block G, Humphreys MH. A low-protein diet in chronic renal failure. Adv Ren Replace Ther 1999;6:38-47.
2. Johnson RJ, Segal MS, Sautin Y et al. Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of hypertension, obesity and the metabolic syndrome, diabetes and kidney disease. Am J Clin Nutr 2007;86:899-906.
3. National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). Alcohol’s Effects on Kidney Function [Internet]. Bethesda (MD): NIAAA; 2014 [cited 2021 Mar 15]. Available from: https://www.niaaa.nih.gov/alcohols-effects-health/alcohols-effects-body#section-5
